200型真空和面机

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真空和面机速度快效率高

让面筋和出筋性还是真空和面机

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ZC-100型真空和面机

型　　号：

ZC-100型真空和面机

电　　压：

380V

功　　率：

10KW

理论产量：

50KG/次

大约重量：

570kg

主机尺寸：

125*95*145(cm)

ZC-25型真空和面机 ZC-50型真空和面机 ZC-100型真空和面机 ZC-200型真空和面机

型　　号：

ZC-25型真空和面机

电　　压：

220V

功　　率：

3KW

理论产量：

12.5KG/次

大约重量：

260kg

主机尺寸：

91*74*105(cm)

型　　号：

ZC-50型真空和面机

电　　压：

380V

功　　率：

7.4KW

理论产量：

25KG/次

大约重量：

360kg

主机尺寸：

111*82*120(cm)

型　　号：

ZC-100型真空和面机

电　　压：

380V

功　　率：

10KW

理论产量：

50KG/次

大约重量：

570kg

主机尺寸：

125*95*145(cm)

型　　号：

ZC-200型真空和面机

电　　压：

380V

功　　率：

12.5KW

理论产量：

100KG/次

大约重量：

800KG

主机尺寸：

汇丰园真空和面机是利用真空（负压）状态和面，使小麦粉中蛋白质在短时间内吸透水分，形成筋性网络结构，采用真空和面方式，噪音低、无污染、运行快速，确保面粉与水在短时间内均匀混合，增进面团熟化，不伤害已形成的湿面筋。
使得蛋白组织结构均衡，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善，加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。
结构：和面机是由机架、机体、可95度倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、强度真空泵和电器部分组成。
材质：机架、机体、和面桨叶、面箱、面箱盖为SUS304不锈钢，面箱内表面和双绞龙和面桨叶为镜面抛光处理。
特点：和面采用双绞龙或板式搅拌器，配备一台强度真空泵，本机同链轮转动，带动槽内摆杆转动，起到面粉混合搅拌的功能，料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确，接触食品部位及外观均采用不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。
适用范围：
适用于各种面食产品的制作，制成的面皮抗拉力好，无气泡，包馅时不易破皮，煮制时不混汤、不破皮，透明度高等特点。

板式搅拌器，配备一台强度真空泵，本机同链轮转动，带动槽内摆杆转动，起到面粉混合搅拌的功能，料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确，接触食品部位及外观均采用不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。

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该机具配多功能控制面板，操作简单、使用方便，实现傻瓜式操作模式，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善，加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。

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真空和面机是在真空负压下模拟手工活面的原理，较常态和面增加10-20%的含水量，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡。

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汇丰园和面机六大优势

提供技术培训传授深加工技术

1. 汇丰园真空和面机凡接触到面团部位均采用不锈钢制作，有助于从业者长期投产与使用。

2. 真空和面机器设备设计合理、结构科学，密封件和轴承成承载压力更大、实用性更强。

3. 该和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在短时间内充分吸收水分，形成好的面筋网络，也使面团的韧性和嚼劲均达到好的状态。

4. 吃水率高，大大降低了产品的制作成本。